Bryg nr. 3 - Witbier

24. januar 2012

3000 g pils

2500 g hvede lys

500 g melanoidin (~Münchener)

---------------

Bitterhumle (efter 10 minutter)

50 g - Styrian Goldings + Saaz + East Kent Goldings (forhold??)

Aromahumle (10 minutter før slut)

+ 500 g sukker (glukose) - gav vældig meget gang i gryden

Tørhumle - tilføjet til gærtanken under primærgæring (på selve brygdagen)

----------------

45 C 10 min

62 C 45 min

72 C 25 min

78 C 5 min

-----------------

Saffbrew S-33

-----------------

7 g sukker pr. liter til eftergæring i flaske

------------------

Hidtil mest velsmagende øl - pga. humlen ved jeg nu.